Leimkraut Italienisches Gemüse

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  • winterhart, hoher Zierwert, für grüne Smoothies
  • ideal auch für Steingärten
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Die Wildstaude hat nicht nur einen hohen Zierwert, sondern ist auch ein Futtermagnet für verschiedene Insekten. Als italienisches Gemüse sind die jungen Blätter und Triebe für Salate, Suppen und Pastagerichte verwendbar. Auch gedünstet oder als Beigabe zu grünen Smoothies entfaltet das Leimkraut sein lakritzartiges, mildes Aroma.

  • Vorziehen unter Glas: März-Mai
  • Aussaat: April-Juni
  • Auspflanzen: Mai-Juli
  • Reihen- bzw. Pflanzabstand: in der Reihe 20 cm, zwischen den Reihen 30 cm
  • Wuchshöhe: bis 60 cm
  • Standort: Sonnig, anspruchlos, trocken bis mäßig frisch, kalkhaltiger, nährstoffarmer, durchlässiger Boden
  • Ernte: April-Oktober
  • Blütezeit: Mai-September
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